Pollo al estilo Moreno
No hay nada mejor que la receta de una abuela!
En la Fresquera somos fanáticos del pollo, y es que es un producto tan versátil y agradecido que se puede cocinar de mil maneras. Hoy os traemos esta receta de otra gran abuela que nos rodea.
⚠️Spoiler!!⚠️ No va a sobrar ni un trozo de pollo y compra dos barras de pan porque todos van a querer mojar en la salsa!
INGREDIENTES:
Para 4 personas
Harina (para el rebozado)
1 cebolla picada
Champiñones (250g)
1 pastilla de avecrem (o sustitutivo)
1 vaso de agua
1 vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
Aceite de oliva al gusto
Hoja de laurel y tomillo
Pimienta negra
Sal
CÓMO HACERLO:
Dificultad: Fácil
Tiempo total 45 min
Elaboración 10 min
Cocción 30 min
Reposo 5 m
PASO A PASO:
Cortamos el pollo en trozos (si lo compras troceado te ahorras este paso), lo lavamos muy bien; le agregamos sal, ajo y pimienta. Luego lo pasamos por harina y lo doramos por ambos lados. Y lo reservamos.
Con el aceite que hemos dorado el pollo, lo usamos para freír la cebolla junto con el laurel y el tomillo, cuando este dorada la retiramos del aceite y la trituramos.
En una cacerola incorporamos el pollo que hemos reservado, la cebolla triturada, una pastilla de avecrem, los champiñones, 1 vaso de agua, 1 vaso de vino blanco y pimienta y sal al gusto. Esto lo dejamos a fuego lento tapado por 30 minutos para que los sabores se incorporen.
Dejamos reposa 5 minutos y listo para comer y saborear!