Pollo o pavo asado de Navidad
Se llama asado, pero se hace en olla!
Os traemos otra buena receta que viene genial para estas fechas! No es receta de la abuela Gracia, pero es de otra abuela muy querida! Y es que las recetas de las abuelas en Navidad son lo más!!
Pollo o Pavo asado de Navidad, aunque le llamamos asado, se hace en olla y es muy fácil😉 Si es vuestra primera vez o no queréis complicaros la tarde de cocina esta receta es para vosotros!
Vamos al lio!
INGREDIENTES:
Para 4 personas
Hueso de jamón
1 cabeza de ajos
Un par de hojas de Laurel
Pimienta en grano
Azafrán en hebra
1 Pimiento seco
1 Pimiento dulce
300 ml vino blanco
Manteca de cerdo
Aceite de oliva
Pimienta negra
sal (poca)
Pastilla de avecrem (o sustitutivo)
CÓMO HACERLO:
Dificultad: Fácil
Tiempo total 1h 20 min
Elaboración 10 min
Cocción 1h
Reposo 10 min
PASO A PASO:
Comenzaremos limpiando bien el pavo, pero no te preocupes por esta parte porque desde La Fresquera los llevamos listo para empezar con el cocinado. Te recomendamos que pidas el producto troceado para esta receta.
Fundir y disolver la manteca de cerdo y el aceite de oliva. Marear el pollo o pavo , hasta que dore un poquito
Incorporamos todos los ingredientes a la olla. Salpimentar, aromatizamos y remover. Cubrir de agua hasta que el pollo quede por debajo de ella
Durante 1 hora dejamos la carne cocerse con el jugo de cocción.
Dejamos repasar 10 min sin el fuego encendido en la olla. Y listo para comer!